Brownie aux noisettes caramélisées.

Voici le gâteau que j'avais confectionné pour notre repas de service de fin d'année (qui accompagnait la sardine) : un brownie aux noisettes caramélisées. Très fastoche à faire (j'ai trouvé la recette dans un magazine pour enfants !).

100 g de noisettes décortiquées

1 cuil. à soupe de sucre

100g de beurre

200 g de chocolat

110 g de sucre

3 oeufs

2 cuil. à soupe de farine

Préchauffer le four à 180 ° (th.6).

Concasser les noisettes. Les faire dorer à la poêle sans matière grasse. Ajouter 1 cuil. à soupe de sucre et laisser caraméliser 1 min.

Faire fondre le beurre dans la casserole avec le chocolat.

Hors du feu, dans l'ordre, ajouter 110 g de sucre, les 3 oeufs, 2 cuil. à soupe de farine et les noisettes.

Verser dans un moule et cuire 35 min recouvert de papier cuisson.

(j'ai réalisé des gribouillis sapins de Noël en chocolat blanc).